為切實保障節日期間人民群眾飲食安全，營造安定、祥和的節日氛圍，合肥市瑤海區市場監督管理局組織執法力量，在全區范圍內集中開展食品安全專項檢查行動。此次行動聚焦食品銷售環節，旨在排查風險隱患，規范市場秩序，確保廣大市民“舌尖上的安全”。
一、 突出重點，精準監管
檢查以大型商超、農貿市場、生鮮超市、社區便利店、旅游景區及交通樞紐周邊的食品經營單位為重點對象。執法人員圍繞與節日消費密切相關的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點、調味品以及地方特色食品等，進行了深入細致的檢查。
二、 嚴查細究，全面排查
檢查內容涵蓋多個關鍵環節：
- 主體資質與制度落實： 核查食品經營許可證照是否合法有效，從業人員健康證明是否齊全，食品安全管理制度是否建立并執行。
- 進貨查驗與追溯管理： 重點檢查是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否提供清晰的供貨商資質和產品合格證明文件，確保食品來源可溯。
- 食品儲存與銷售環境： 查看經營場所環境是否整潔，倉儲條件是否符合要求（如溫度、濕度、防蠅防鼠設施），是否存在食品與非食品混放、生熟交叉污染風險。特別是對需冷藏冷凍的食品，檢查其冷鏈管理是否連續、規范。
- 食品標簽與質量狀況： 仔細檢查預包裝食品標簽標識是否規范、完整，是否在保質期內，散裝食品標簽信息是否清晰。嚴厲打擊銷售“三無”（無生產廠家、無生產日期、無質量合格證）、過期、變質、假冒偽劣食品的違法行為。
- 促銷行為規范： 關注節日促銷活動，檢查是否存在虛假宣傳、價格欺詐、誤導消費者等不正當競爭行為。
三、 宣教結合，強化責任
在執法檢查過程中，執法人員堅持監督檢查與宣傳指導相結合，向食品銷售單位負責人及從業人員宣講《食品安全法》等法律法規，強調落實食品安全主體責任的重要性。督促經營者增強誠信自律意識，嚴格把控進貨關、儲存關、銷售關，自覺規范經營行為。現場解答經營者疑問，指導其進一步規范管理流程。
四、 問題導向，閉環處理
對于檢查中發現的部分單位存在的進貨臺賬記錄不全、食品存放不規范、散裝食品標識不完善等問題，執法人員當場提出整改意見，責令限期改正，并后續跟蹤復查，形成監管閉環。對涉嫌違法的行為，依法進行查處，堅決杜絕不合格食品流入市場。
此次專項檢查行動，有效強化了瑤海區食品銷售環節的安全監管力度，震懾了潛在的違法違規行為，進一步壓實了經營者的安全主體責任。瑤海區市監局表示，將持續保持高壓態勢，加大日常巡查和專項抽檢頻次，暢通投訴舉報渠道，全力筑牢節日食品安全防線，讓轄區居民買得放心、吃得安心，度過歡樂、健康的佳節。
